1 sep
Curso de estilismo de fotografía culinaria

Curso de estilismo de fotografía culinaria.  Food and Cook

¬°Comenzamos el oto√Īo!¬†

Espero que hay√°is tenido un bonito inicio de estaci√≥n, yo estaba deseando que llegase, entre otras cosas porque adoro los d√≠as lluviosos, el fr√≠o y todo lo que el oto√Īo nos trae, pero sin duda la m√°s importante -adem√°s del clim√°tico- ¬†es que en octubre comenzamos la nueva¬†edici√≥n del curso online de estilismo para fotograf√≠a culinaria!.¬†¬†

Como cada edición, ya estoy deseando que llegue el próximo 6 de octubre para compartir con todos mis alumnos una semana llena de emociones y momentos inolvidables.

Food and Cook, curso de fotograf√≠a culinaria 3¬ļ edici√≥n.jpg

Hoy además del anuncio del curso os traigo un regalo! Estoy organizando un SORTEO EN FACEBOOK, donde podéis conseguir una plaza para la edición de octubre.  

Para participar tan sólo tenéis que pasar por mi página de facebook y seguir las pautas que allí os indico.  El sorteo finaliza el próximo domingo 28 de septiembre a las 24:00 horas y anunciaré el ganador a primera hora del lunes.

Las personas que hayan comprado ya el curso y quieran participar pueden hacerlo, si salen ganadores se les reintegrará el pago que hicieran en su día.

Food and Cook, curso de fotograf√≠a culinaria 3¬ļ edici√≥n _2.jpg

Para los que est√©is interesados en asistir al curso y disfrutar de una semana llena de inspiraci√≥n, aprendizaje, as√≠ como conocer las √ļltimas tendencias en estilismo culinario, tan s√≥lo ten√©is que a visitar la escuela de Jackie Rueda¬†para formalizar la inscripci√≥n del curso de estilismo de fotograf√≠a culinaria.

Nos vemos en unos días con nuevas recetas!



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6 ComentariosEnviado por: TROTAMUNDOS

6 ago
Granola casera, ¬Ņdesayunamos juntos?

Granola casera, food and cook

Hace unas semanas Elle me pidió una receta para  su artículo Desayunos con firma, y nada más ponerme a trabajar en ello pensé que tenía que preparar mi receta de Granola casera, en casa nunca falta y siempre está presenten en mis desayunos.

En verano me gusta incluir en el desayuno yogur con un poco de granola y fruta fresca.  Es una combinación deliciosa, y consigues sin esfuerzo alguno, disfrutar de un desayuno ligero, sano y fácil de preparar. 

Ah y no quiero olvidarme, la granola no s√≥lo la puedes tomar en el desayuno, tambi√©n es deliciosa a√Īadida a muchos otros platos como ensaladas o postres entre otros. ¬†

Y ahora que¬†estamos en pleno verano, una receta que te vendr√° genial¬†para disfrutar de la granola a modo de postre, Trifle de helado y fruta con granola. ¬†Tan solo tienes que a√Īadir ¬†fruta fresca, helado, jarabe de arce, granola y coronar con un poco de nata montada. ¬†Una aut√©ntica maravilla!

Podéis encontrar la receta aquí.  Esta es mi receta base, a partir de aquí podéis recrear vuestra propia versión de la misma.

¡Espero que la disfrutéis!



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4 ago
Pizza de Inés Rosales con queso de cabra rulo, frutas del bosque y romero

Pizza de Inés Rosales con queso de cabra, moras y romero by Food and Cook

Pizza de Inés Rosales con queso de cabra rulo, frutas del bosque y romero

¬†Si hay algo que me gusta del verano son las reuniones y los encuentros que se producen con la familia y los amigos, especialmente las cenas distendidas al fresco en el que un men√ļ sencillo y exquisito, completan la velada.¬† Organizarlo es algo que lleva su tiempo y encontrar el equilibrio requiere un poco de mimo.

Hoy os muestro una pizza gourmet perfecta para sorprender a vuestros invitados.¬† Se trata de una pizza con¬†base de torta de aceite, una exquisitez que te seduce desde el primer bocado, llena de matices y texturas √ļnicas. ¬†

Pizza de Inés Rosales con queso de cabra rulo, frutas del bosque y romero

Este verano la tradicional torta de aceite está siendo la estrella de muchas de mis recetas, la descubrí en las vacaciones a modo de crumble en un postre de frutas y confieso que me enamoró el sabor que esta aportaba al conjunto.  Luego llegaron las pizzas, que han sido una auténtica revolución, y no es para menos, con tan sólo unos pocos de ingredientes obtenemos un plato extraordinario y fácil de preparar.

Pizza de Inés Rosales con queso de cabra, moras y romero by Food and Cook

Pizza de Inés Rosales con queso de cabra rulo, frutas del bosque y romero

Una cuidada elección de los ingredientes es fundamental para crear una buena armonía entre ellos y hacer que nuestra pizza se convierta en algo especial.

Mi elecci√≥n en esta ocasi√≥n ha sido acompa√Īarla de quesos y frutas del bosque, una combinaci√≥n que adoro y que casa a la perfecci√≥n con hierbas arom√°ticas.¬†

Y si eres amante del picante, a√Īade un toque de escamas de chile, s√≥lo un poco, ya que¬† lo √ļnico que queremos dar es una pincelada de sabor, ver√°s que el resultado es extraordinario.¬†

Pizza de Inés Rosales con queso de cabra rulo, frutas del bosque y romero

Espero que disfrutéis de esta deliciosa pizza y que este verano esté presente en vuestras mesas. 

Nos vemos en unos días, yo estoy editando fotos del viaje a Dinamarca.  Espero pronto poder compartir con vosotros todo lo que he vivido en el mismo.

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Receta de Pizza de Inés Rosales con queso rulo, frutas del bosque y romero

para 4 pizzas

4 tortas de aceite inés rosales

1 cebolla roja mediana

125 g de queso mozzarella

200 g de queso de cabra rulo

100 g de moras

100 g de ar√°ndanos

sal en escamas

pimienta recién molida (opcional)

aceite de oliva

crema de vinagre balsámico de Módena

  1. Precalentamos el horno a 200¬ļ C, calor arriba y abajo
  2. Cortamos la cebolla en bien fina y reservamos.  Desmenuzamos la mozzarella y el queso rulo, y reservamos.  
  3. Picamos el romero en trozos peque√Īos y reservamos.
  4. Distribuimos los ingredientes sobre la torta de aceite por este orden, mozzarella, cebolla, queso rulo, frutas del bosque y romero
  5. Lo introducimos en el horno durante unos 10 minutos o hasta que veamos que el queso adquiero un suave color dorado.
  6. Retiramos las pizzas del horno y lo sazonamos con una gotas de aceite de oliva, crema de vinagre b√°salmico y para finalizar espolvoreamos con un poco de sal y pimienta.


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20 ComentariosEnviado por: TROTAMUNDOS

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