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Posts en la categoría 'POSTRES'

29 agosto 2016

Galette de melocotón sanguino y grosellas

Hemos pasado parte de nuestras vacaciones en Paris, mi idilio con esta ciudad viene de lejos, y volver a disfrutar del verano all√≠ ha sido m√°gico. Siempre volv√≠a a visitarla en oto√Īo o en invierno, pero este a√Īo decidimos irnos en agosto, a√ļn no siendo mi √©poca preferida para viajar, es cierto que hay¬† momentos […]

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11 mayo 2016

Cr√®me Br√Ľl√©e

La cl√°sica Cr√®me Br√Ľl√©e fue uno de mis primeros postres realizados con √©xito. Recuerdo prepararlo cuando era una adolescente, donde a√ļn me fascinaba convertir el az√ļcar en caramelo con el simple gesto de utilizar el soplete. Era casi m√°gico. Con el tiempo he ido perfeccionando la receta hasta conseguir la textura cremosa y suave que […]

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8 marzo 2016

Kanelboller (Bollos de canela suecos | Swedish Cinnamon Buns)

Hace unas semanas pasamos unos d√≠as en Oslo, ten√≠amos ganas de disfrutar de esta ciudad en pleno invierno, de vivir esos d√≠as de fr√≠o y nieve que la capital noruega nos regala en estos meses g√©lidos. La experiencia ha sido maravillosa y disfrutar de su gastronom√≠a todo un regalo. Por no hablar de su deliciosa […]

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