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28 junio 2012

¡Los helados son para el verano!, Polos de yogurt y frambuesa

El verano y los polos de helados vienen de la mano, en mis recuerdos durante la infancia están ligados ambos conceptos y desde hace unos años, es un placer poder disfrutar de esta sensación en casa, con deliciosos helados caseros.

Desde hace algo menos de un mes estoy trabajando muy duro en un nuevo proyecto fotográfico del que pronto os contaré, estoy tan feliz por ello que estoy deseando poder terminarlo y contar todo, es mi primera experiencia profesional para una gran cadena, y claro, la concentración es máxima, así que después de mi trabajo, de las horas de sesión fotográfica que le estoy dedicando al proyecto y de todo el calor que nos está dejando el verano, casi termino el día sin apenas ganas de comer, y ¿a qué recurro casi siempre?, pues a un delicioso polo de frutas, sano y muy ligero, sin duda me sienta genial para terminar un día agotador.

Estos polos que os muestro hoy es uno de los que más preparo, ya que su base combina magistralmente con cualquier tipo de fruta, así como frutos secos, o incluso chips de chocolate, es súper versátil y además muy ligero, ya que está elaborado con yogurt.

En esta ocasión opté por hacerlo con las frambuesas amarillas, rojas y negras que hace unos días mi amigo Martín me dijo que tenía en su finca, las cuales me las envío y nada más verlas sabía que entre otros usos tenía que preparar estos polos con esas ricas y maravillosas bayas, su colorido es maravilloso, es un placer tomarlas, tienen un dulzor especial tan bueno, creo que jamás he probado algo igual.

Esta combinación es deliciosa, ya que las bayas casan fenomenal con el yogurt y el sabor que tienen estos polos es extraordinario, además presentan una cremosidad que nada tiene que envidiar a los elaborados a base de nata, algo que sin duda lo hace mucho más sano y ligero, pero sin tener que renunciar a un exquisito sabor.

Elegid un buen yogurt a la hora de prepararlos, ya que esto nos hará que nuestro polo  sea todo un éxito, yo siempre utilizo el yogurt griego su cremosidad es perfecta para conseguir un polo realmente delicioso y con esa cremosidad propia de los helados.

Esta receta os servirá como base para añadir cualquier fruta de verano, como pueden ser las cerezas, nectarinas, melocotones, higos, etc,  en definitiva cualquier variedad quedará genial y conseguiréis disfrutar de unos polos realmente saludables y cómo no, con un sabor exquisito.

Espero que disfrutéis de esta refrescante y sencilla receta, nos vemos en unos días con más recetas!

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Polos de yogurt y frambuesa

200 gr. de frambuesas

375 gr. de yogurt

100 gr. de azúcar

20 gr. de azúcar morena

240 ml. de agua

1 cda. de miel

1 cdta. de zumo de limón

Ponemos en un cazo el agua y los dos tipos del azúcar, y lo dejamos cocer a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir y el azúcar haya quedado disuelto completamente. Dejamos enfriar a temperatura ambiente nuestro jarabe.

Ponemos en un bol el yogurt junto con la miel, el jarabe y el zumo de limón, lo batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Ahora antes de rellenar nuestros moldes, podemos optar por incluir las frambuesas enteras o ligeramente trituradas (no batidas, sólo trituradas suavemente con un tenedor), es algo que lo dejo a vuestra elección, yo las dejé enteras.

Seguidamente añadimos la mezcla a los moldes que vayamos a utilizar y lo vamos intercalando con las frambuesas, insertamos el palo para los polos y lo congelamos durante unas 5 horas mínimo antes de tomarlos.


74 Comentarios

  • 1. Nina Designs  |  28 junio 2012 - 09:19

    Que rico!!!! Me encantan los polos, y más si son caseros! Yo también he estado probando recetas con yogurt y frutas, mis favoritos, los de plátano y mango, de fresas y por supuesto de cualquier fruto rojo.
    Probaré tu receta! Seguro que van genial c

  • 2. masquedieta.com  |  2 julio 2012 - 09:00

    ¡¡Que buenos!!

    Y además muy saludables. Las frambuesas seguro que le dan un sabor delicioso.

    Nos refrescan y nos ayudan a cuidarnos!

  • 3. Carlos Dube  |  28 junio 2012 - 09:36

    Frambuesas amarillas??, me encantan!
    Como los polos… una pasada!

  • 4. almudena  |  28 junio 2012 - 09:36

    mmm, estéticamente son preciosos. Da pena comerlos, pero deben estar increíbles. Me lo anoto. Pásate por el blog
    http://www.mavieenroseblog.com/
    Besitos

  • 5. Sabores & Momentos  |  28 junio 2012 - 09:44

    Mmmmm que pinta tienen esos polos!!! y que bonitas las fotos, dan ganas de meter la mano y coger uno!!! Chica, eres una artista!!!! Un besote guapa!

  • 6. parafashionyo  |  28 junio 2012 - 09:46

    Que receta más rica y más sencilla! Estoy deseando hacerla!!! Por cierto, estoy convencida de que tu proyecto será todo un éxito ;))

    http://www.parafashionyo.com

  • 7. Gester  |  28 junio 2012 - 10:35

    Que maravilla de fotos, siempre me he preguntado si las haces tu y si es así porque tienen esa perfeción, esos blancos tan blancos y esos colores¡¡¡
    Y esta receta me la apunto para hacerla ya¡¡ Que tipo de yogourt utilizas, natural, griego?

    Si

  • 8. azaroa  |  28 junio 2012 - 10:43

    mmm…que bueno, fresquitos, y sanos…con este calor se agradecen este tipo de comidas!!!mmmmm…los preparo este finde seguro!! gracias! te sigo cada día!enhorabuena!

  • 9. Manderley  |  28 junio 2012 - 11:59

    Que maravilla de polos. Nunca había visto las frambuesas amarillas, debían ser toda una delicia.

    Besos

  • 10. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 08:02

    Manderley tiene un sabor delicioso y una dulzura especial. Besotes guapa

  • 11. mjou  |  28 junio 2012 - 13:09

    Me apunto a esta receta de polos para este finde, que fresquitos y saludables, es un encanto pasear por este blog!! es una suerte haberte encontrado!! nos regalas unas recetas adornadas de frescura y encanto!!! gracias!!

  • 12. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 08:02

    Gracias mjou!! bienvenida

  • 13. about the nice things  |  28 junio 2012 - 13:44

    Tienen que estar riquísimos! Seguro que los hago. Un beso
    http://abouthenicethings.blogspot.com/

  • 14. ivana  |  28 junio 2012 - 14:43

    que ricura!!!

  • 15. ana  |  28 junio 2012 - 15:05

    Que ricos tienen que estar, por favor!

  • 16. Yas  |  28 junio 2012 - 15:18

    Yo soy más de polos que de helados.

    En mi isla venden unos que se llaman “SanTelmos” y ummmmmm riquísimos.

    Estos tienen buenísima pinta!

  • 17. Nina's Kitchen  |  28 junio 2012 - 15:40

    Fantástica propuesta Silvia! me la apunto ahora mismo!!! Besos.

  • 18. Verónica  |  28 junio 2012 - 16:03

    No conocía este este sitio, qué chulada de cosas… con lo que me gusta la cocina

    Conoc

  • 19. antonia  |  28 junio 2012 - 16:54

    ah!!! además de buenos estos polos, es que son ideales!! me han encantado!
    qué ilusión! ya nos contarás en qué proyecto trabajas… haces unas fotos maravillosas!

  • 20. Rosa  |  28 junio 2012 - 17:40

    Me parece una idea genial, las fotos son preciosas

  • 21. Marhya  |  28 junio 2012 - 17:42

    ¡Qué ricos! Y con este calorcito tiene que entrar de maravilla, es lo que apetece.
    Besos.

  • 22. Marus  |  28 junio 2012 - 17:59

    No conocía esas frambuesas. Unos polos deliciosos y sanos.
    Buen día

  • 23. Amaterka  |  28 junio 2012 - 18:22

    Muy bueno y hermosas fotos :)

  • 24. Silvia  |  28 junio 2012 - 21:15

    HOla Trota
    sin duda has dado con uno de los sabores que me encantan, y este es ligero así que lo probaré, mi peque anda pidiendo helados todo el día.
    Me gusta la mezcla yogurt y frambuesas, a ver si vuelve el sol por el Norte y me pongo a ello
    besos

  • 25. Ailyn  |  29 junio 2012 - 02:16

    Que fotos tan hermosas…y esas polos e ven deliciosas!!!!! saludos

  • 26. Lorena Marena  |  29 junio 2012 - 09:33

    Y si lo quieres hacer bajo en calorías…o específico para diabéticos…se puede sustituir el azucar y la miel por sacarina o fructosa??????? Las cantidades más o menos orientativas cuales serían???? Muchas gracias!

  • 27. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 08:01

    Hola Lorena

    Supongo que sí se podrá sustituir, pero la verdad es que no te puedo ayudar con las cantidades ya que no es algo que suelo utilizar. Saludos

  • 28. irene  |  29 junio 2012 - 13:58

    Silvia!!has vuelto!:) me gustan mucho los polos, no encuentro por aqui los moldes…me tienen loca…tengo unos cuttres pero te pones perdido a los dos minutos….nunca habia visto moras amarillaS?==besitos

  • 29. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 08:00

    Irene, los moldes los he comprado en Amazon. Besotes

  • 30. Mer  |  29 junio 2012 - 14:36

    BUenisima y super facil idea!!
    Se puede No ponerle azucar?
    Un beso
    Mer

  • 31. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 07:59

    Hola Mer

    Si, puedes hacerlo sin azúcar, el sabor claro está varia, pero si estas acostumbrada, seguro que los disfrutarás.

  • 32. Chez Silvia  |  29 junio 2012 - 16:58

    Que maravilla de buenos y sanos!!! las frambuesas como albinas es que están por madurar? nunca las he visto así, con lo que me gustan….. Me llevo la receta:) Bss

  • 33. Mayte  |  29 junio 2012 - 18:24

    Me encantan de yogurt!!! Silvia espero que ese proyecto sea maravilloso, creativo y que triunfe no lo dudo ni un segundo…tu tienes esa magia para lograrlo!!

    Me llevo la receta y esas frutillas que ganas son hermosas las amarillas!!!

    Un beso grande y bonito fin de semana.

  • 34. Carmen  |  29 junio 2012 - 21:41

    me impresiona y te admiro por lo bien organizada que debes ser…yo no se como sacas tiempo para hacer tantas cosas, tu trabajo, el proyecto de que queremos todas saber, el blog y todo lo que me imagino que est detras…uffff, que si fotos, estilismo,cocinar, recoger…madre mia y todo tan bien, tan bonito. bss

  • 35. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 07:58

    Ayy Carmen, cómo bien dices sólo hay una cosa organización!!, a veces cuesta no creas …, pero bueno, Gracias por tus bonitas palabras

  • 36. Clara York  |  30 junio 2012 - 07:45

    ¡¡Son taaaaaaaaaaaaaaan bonitos!!

  • 37. ana y Blanca  |  30 junio 2012 - 16:48

    Aprovecharé las frambuesas de mi jardín para probarlos este verano, tienen un aspecto delicioso!

  • 38. Mònica  |  30 junio 2012 - 19:02

    la combinación es perfecta y el calor que estamos soportando estos días invitan realmente a un buen polo… y más si es casero! pero a mi me los has vendido totalmente con las fotos!!!!! que cuidadas! felicidades!

  • 39. LOladealmeria  |  30 junio 2012 - 19:21

    Silvia, grosellas amarillas, que originalidad, la verdad tu frutero tiene de todo ¡¡¡ que suerte.
    Los polos riquísimos, le estas haciendo la competencia a cierta marca que ahora nos vende yoghurt congelado, jejejee. Los voy a hacer con cresas que aun me quedan muchas.
    Feliz fin de semana.
    Bsss almerienses.

  • 40. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 07:57

    Siii la verdad es que por aquí hay de casi todo!!, no me puedo quejar. Gracias por todo Lola. BEsos

  • 41. franciscap  |  1 julio 2012 - 19:30

    Hace días hice tu receta de polos de melón. Como no pude conseguir melón cantalup, utlice la variedad galia. Buenísimos y muy refrescantes . Ahora voy a por los de frambuesa Gracias y un saludo.

  • 42. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 07:56

    Siii los de melón también son tan ricos!!, espero que disfrutes de estos, son también deliciosos!! Besos

  • 43. MªJesus  |  2 julio 2012 - 10:37

    Hola soy una gran seguidora de tu blog, me encantan todas las recetas que publicas. Me gustaria saber donde puedo encontrar las cucharitas de postre tan bonitas que aparecen en muchas de las fotos del blog. Me encantan ¿podrias ayudarme? Muchas gracias y enhorabuena por tu blog.

  • 44. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 07:56

    Hola María Jesus, las puedes encontrar en anthropologie. Besos y gracias

  • 45. Los Mundos de Momó  |  2 julio 2012 - 11:13

    Madre mía, pero qué ricos!!! Seguro que los hago…en casa les encantan los helados

  • 46. Cravingforbarneys  |  2 julio 2012 - 11:42

    Me encanta la receta!!

    En http://cravingforbarneys.com estreno carterita de Dior

  • 47. pelplaerdecuinar  |  2 julio 2012 - 16:27

    Unas fotos fantasticas! y la receta, no tengo palabras! me encantan las moras y frutas delbosque en general, y mezclarlo con helado! en fin, felicidades desde http://pelplaerdecuinar.blogspot.com.es

  • 48. COMPARTIMOS UN BRUNCH?  |  3 julio 2012 - 09:04

    Qué ganas de que nos cuentes tu nuevo proyecto! Si estás ilusionada, seguro que será algo precioso…

    Fabulosos esos polos, otra receta más que voy a probar gracias a ti! El otro día hice los raviolis (me costó encontrar la buttermilk) pero estaban deliciosos, gracias!

  • 49. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 07:55

    Estoy deseando que llegue ese momento!!, Ohh que ilusión que hicieras los raviolis, la verdad es que quedan muy ricos. Besotes y gracias!

  • 50. tamara  |  3 julio 2012 - 10:20

    fantastic pictures

  • 51. Pilar  |  4 julio 2012 - 08:00

    Yo me rindo a todo lo que lleve frutos rojos, sea lo que sea. No se me ocurre una mejor para recuperarse de un duro día de trabajo. Suerte con tu proyecto, que estoy convencida ssrá un éxito. Besos.

  • 52. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 07:54

    Pilar, a mí me ocurre igual caigo rendida ante los frutos rojos!!, Muchas gracias. Besotes

  • 53. Verónica - Bisutería de Plata, Joyas Online  |  4 julio 2012 - 11:03

    Ay qué rico, por favor!!!
    Muy muy apetecible…
    Bss desde http://www.elrincondemisalhajas.com

  • 54. deborah  |  4 julio 2012 - 21:33

    pero que ricooooooo

  • 55. Verparacomer  |  5 julio 2012 - 09:09

    No sabía yo que hacer un polo TAN apetecible fuese TAN fácil. Pienso hacerlo este veranito.

  • 56. About Foood  |  5 julio 2012 - 10:08

    This is so pretty! Lovely blog.

    http://www.aboutfoood.blogspot.com

  • 57. La mujer del fotógrafo es química  |  6 julio 2012 - 23:10

    ¡Qué polos tan ricos Silvia! Y encima superfáciles de hacer. ¡La verdad es que como lo hecho en casa no lo hay!
    Besos
    ¡Ah, y mucha suerte con ese proyecto!
    Cristina

  • 58. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 07:53

    Muchas gracias Cris!!

  • 59. Teresa  |  7 julio 2012 - 07:29

    Hola,
    Te querria preguntar donde compras los moldes y los palos? (vivo en Barcelona)
    Tienen un aspecto muy bueno y como comemos por los ojos, antes de probarlos ya parece que los estemos saboreando.¡¡

    Muchas gracias por este blog estupendo

  • 60. TROTAMUNDOS  |  9 julio 2012 - 07:53

    Hola Ana, los he comprado en Amazon. Gracias a tí. Besotes

  • 61. Suny Senabre  |  9 julio 2012 - 12:38

    No conocía las frambuesas amarillas, pero nada más la combinación de colorido que tienen todas da gusto. El polo es de lo más refrescante y no me extraña que si estás inmersa en el trabajo y ante el calor tan sofocante que hace solo te apetezcan cosas frescas como estos deliciosos polos. Tomo nota!!!

    Besitos,

  • 62. MABEL  |  10 julio 2012 - 17:40

    Hola guapa!! Ante todo, felicidades por la publicación en la revista Casa Diez, sin ninguna duda, te lo mereces por el blog tan estupendo que tienes…
    Tengo que decirte que he hecho estos polos y son una auténtica “delicia sin remordimientos” jeje Los tengo publicados de la semana pasada, y ahora caigo en la cuenta que no te había dado las gracias por esta maravillosa receta.
    Un beso.

  • 63. MABEL  |  10 julio 2012 - 17:44

    Hola guapa!! Ante todo, felicitarte por la publicación en la revista Casa Diez. Sin ninguna duda, te lo mereces por el blog tan estupendo que tienes.
    Tengo que decirte que hice estos polos y son una auténtica “delicia sin remordimientos” jeje. Los publiqué la semana pasada y ahora he caído en la cuenta que no te había dado las gracias por tan maravillosa receta.
    Un beso.

  • 64. The Good Life Diary  |  10 julio 2012 - 23:13

    El sábado encontré, al fin, unos moldes para helados! No son gran cosa pero para hacer una primera prueba bastarán… a ver si hay suerte y salen, como poco, decentes :)

  • 65. Samantha JUSTWM  |  15 julio 2012 - 09:48

    OMG ! SUPER BEAUTIFUL !
    I don’t want imagine the tast

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