Food and Cook by trotamundos » Petit de chocolate

10 mayo 2012

Petit de chocolate

Este fin de semana ha sido intenso en cuanto a emociones, ya que una de mis mejores amigas, Martina, se ha marchado a vivir a Londres, su marido ha sido trasladado de sucursal y se instaran allí, algo que ella no lleva demasiado bien, pero estoy convencida que se adaptará muy bien, y que nos veremos más de lo que piensa, total Londres está a tan sólo dos horas, así que ánimo!!

Hoy he preparado este post pensando en ella, ya que estos deliciosos Petit de chocolate como nosotras lo llamamos, son sus preferidos y es raro la vez desde que le di la receta que no los ponga como postre en sus cenas.  La ultima vez que viaje a Paris, me traje estos pequeños vasos con la forma de los petit para las dos y la verdad es que lo hemos usado muchísimo!!

Los vasitos son de La Vaissellerie, si vais por Paris, seguro que pasaréis por alguna de sus tiendas, ya que tienen varias por toda la capital y además su escaparte y su pequeño tenderete justo delante de la tienda harán que te pares en ella, hay tantas cosas hermosas que puedes llegar a perder la cabeza!

Esta receta es muy sencilla y tremendamente rica, además se hace en un abrir y cerrar de ojos, algo que viene genial cuando no tenemos demasiado tiempo para dedicarnos como quisiéramos a la elaboración de un postre, aunque claro esta, no por ello vamos a renunciar al sabor de un intenso postre de chocolate que nos haga disfrutar, sobre todo a los que nos apasiona el chocolate.

Podéis utilizar el chocolate que más os guste, y en función del porcentaje de cacao que este tenga obtendréis unos resultados más o menos intenso en cuanto a sabor, si optáis por el chocolate con leche obtendréis un postre suave y cremoso realmente tentador, a mí me encanta así, pero como digo podéis optar por vuestro chocolate preferido.

Me gusta acompañar este tipo de postres con galletitas, especialmente con las de la marca Jules Destrooper, son una de mis preferidas y admito que me vuelven loca, todas son tan ricas que cualquiera de sus variedades casan fenomenal con este postre.

Y como dicen que el chocolate posee un auténtico don para hacernos sentir felices, espero que este post, con nuestro postre preferido Marti, te saque una sonrisa!! Love

Bueno, espero que disfrutéis de esta receta y que este finde os pongáis con ella, se que os gustará, ya que su sabor es delicioso y resulta ideal para tomarlo a cualquier hora del día

Nos vemos la próxima semana.  Besos

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Petit de chocolate

200 gr. de chocolate con leche

300 ml. nata líquida

300 ml. de leche

400 gr. queso crema (tipo Philadelphia)

100 gr. de azúcar

2 sobres de cuajada

Troceamos el chocolate y reservamos.  En un cuenco ponemos la cuajada con un poco de leche y la diluimos, reservamos.

Ponemos en un cazo, la nata, la leche y el azúcar, y lo calentamos hasta que la leche se haya disuelto, seguidamente añadimos el chocolate troceado  y lo vamos moviendo hasta que se derrita y quede la masa uniforme.

Seguidamente añadimos el queso, que habremos batido con anterioridad hasta conseguir una pasta más cremosa, y la añadimos al cazo, movemos hasta que veamos que el queso está integrado en la masa, y no haya grumos, después añadimos la cuajada y sin dejar de remover lo dejamos que hierba unos 3 minutos aproximadamente o hasta que veamos que la masa adquiere una textura más densa.

Pasamos la mezcla a los moldes donde los vayamos a servir y los dejamos enfriar a temperatura ambiente.  Una vez frío, los introducimos en el frigorífico durante unas 6 horas mínimo.


70 Comentarios

  • 1. Isabel  |  10 mayo 2012 - 16:54

    Qué ricos y los vasitos monísimos! me encanta, lo probaré pronto.
    Gracias por otra receta deliciosa, nunca defraudas!

  • 2. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:40

    Gracias Isabel, ya me contarás… BEsotes

  • 3. Chez Silvia  |  10 mayo 2012 - 17:11

    Ya me has liado de nuevo!!! con la receta por supuesto y con los vasitos ja ja!!! ahora tendré que montarme un fin de semana a París!!!ja ja!!! Mil gracias todo como siempre de 10! Bss

  • 4. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:39

    Jajjajaj Silvia, es que nosotras nos liamos con nada!!!, mira, tu ya te quieres ir hasta Paris…, nos vamos juntas y seguro que le sacamos muchooo partido al viaje. Besotes cariño

  • 5. Marhya  |  10 mayo 2012 - 17:24

    ufff, yo veo chocolate y me pierdo y ya esa textura cremosita, por si necesitara que me acabasen de convencer. ¡¡Qué bueno!!!!
    Besos.

  • 6. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:38

    Marhya estamos igual es ver chocolate y perderme!! Besos

  • 7. Laura  |  10 mayo 2012 - 17:46

    Que ricos deben de estar!! con lo que nos gusta en casa el chocolate y cualquier tipo de postre de chocolate!!! impresionante!! me la apunto!

    Besitos!!

  • 8. BEA  |  10 mayo 2012 - 17:56

    ¡¡¡¡Que buena pinta, deben estar deliciosos!!!!!!!!
    En cuanto tenga un momento, los hago ….. mmmm
    Besos
    Bea…con mucho amor

  • 9. miquel  |  10 mayo 2012 - 18:19

    que ricos estos petit de chocolate y las fotos preciosas
    beso

  • 10. colores  |  10 mayo 2012 - 19:03

    Seguro que tu amiga se adapta en un plis plas!!!! esta receta es de rechupete y qué fotos!!!!wow

  • 11. Nerea  |  10 mayo 2012 - 19:05

    Preciosos. Los enlazo mañana en mi facebook El mundo del chocolate.
    Saludos chocolateros

  • 12. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:37

    Gracias Nerea. Besos

  • 13. sisters  |  10 mayo 2012 - 20:04

    Hola! Adoramos tu blog, por eso nos hemos tomado la osadía de incorporarte en el nuestro como blogs que seguimos.Estamos empezando, todavía nos asusta pensar que hay gente que nos sigue, nos lee, nos envía sus comentarios… pero es un placer saber que tenemos seguidores y que le gusta nuestro trabajo. Te invitamos a visitarnos en http://sisters-blogg.blogspot.com.es/.

  • 14. paula  |  10 mayo 2012 - 20:39

    Silvia,queé buenos, yo los he hecho de fresa y son también deliciosos.
    Ánimo para tu amiga, Londres me parece una ciudad estupenda para vivir

  • 15. Gemma  |  10 mayo 2012 - 20:50

    Ay, Trota, que en Junio me voy a Paris! no me pongas la miel en la boca!!!! Cuando encuentre una de estas tiendas entro seguro! Los petits se ven delicioso, aunque no creo que espere a tener estos potes tant bonitos.
    Buenas noches, guapa!

  • 16. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:36

    Ohhh Gemma, pues entonces te viene genial, disfruta de Paris, que es una ciudad para volverse loca!! Besotes

  • 17. parafashionyo  |  10 mayo 2012 - 21:22

    Madre mía, que cosa más rica!!!! Estoy deseando hacerlos!!

    http://www.parafashionyo.com

  • 18. Cris Galdos  |  10 mayo 2012 - 21:32

    Pero que buena pinta. Me encantan las versiones caseras de los postres comerciales. Muchas gracias por compartirlas. Un saludo.

  • 19. Mayte  |  11 mayo 2012 - 01:44

    Toda una delicia…la cremosidad que tiene es inigualable!

    Besos y buen fin de semana.

  • 20. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:36

    Mayte la cremosidad es total, es un verdadero placer para degustar tranquilamente…

    Besotes

  • 21. Yolanda - Magdalena de Chocolate  |  11 mayo 2012 - 05:30

    Ayyy qué ricura!! Tienen que estar deliciosos! Y ya con la presentación en esos vasitos traídos de París son irresistibles :D
    Muchos besos y espero que tu amiga se adapte bien a la nueva ciudad ;)

  • 22. Susana  |  11 mayo 2012 - 06:08

    Ñam, ñam…seguro que en casa les encantará.

    Petó

  • 23. Alba  |  11 mayo 2012 - 06:25

    Tienen una pinta… y la de años que hace que no como un petit! Como siempre me la apunto, y seguro que cae próximamente!
    Un abrazo!

  • 24. Rosa  |  11 mayo 2012 - 06:28

    Deben estar realmente buenos, los haré cuando tenga ocasión.

  • 25. almudena  |  11 mayo 2012 - 06:36

    Me encanta! qué pinta tiene! las fotos, chulísimas
    besitos.
    Pásate: http://mavieenrose-almu.blogspot.com.es/
    Almu

  • 26. Laube  |  11 mayo 2012 - 07:16

    Qué cosa más rica, por favor… Mira que no soy de sabores dulces por la mañana, pero la textura me ha llamado a gritos…
    Besitos y suerte para tu amiga

  • 27. Gemma  |  11 mayo 2012 - 08:47

    Que bueno……… mi niño va a ser feliz con esta receta… Muchas gracias por compartirla. Y mucha fuerza para tu amiga, los primeros meses serán duros… Pero que piense en todas las posibilidades… y las veces que vas a ir a verla con eso de tantas tiendas en Londres… ja ja
    Buen finde.

  • 28. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:34

    Gemma cómo me gusta que tu peque disfrute, seguro que así lo haces con más ganas. Besotes y gracias

  • 29. Carol  |  11 mayo 2012 - 09:19

    Que monería de petits Silvia! Se ven deliciosos…. Gracias por tus recomendaciones de tiendas, las tendré en cuenta para cuando vaya a París :)

    Pues aunque es una pena que tu amiga Martina se vaya, seguro que os véis más de lo que pensais, además ya tienes una nueva excusa para escaparte a London!!

    Un besito y feliz finde

  • 30. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:34

    Carol esta es para no perdersela, tiene mil detalles donde elegir…, demasiados!! Y sí, Londres está ahí. Besotes

  • 31. mininaloves  |  11 mayo 2012 - 11:37

    Qué bueno ¡¡¡ lo pienso probar y esas dentelles Jules Destrooper están de muerte¡¡¡
    Los vasitos son lindísimos.

    Bkos

  • 32. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:32

    Siiii son tan buenas, la verdad es que toda la variedad es una maravilla, no puedes elegir porque todas están riquísimas. Besotes

  • 33. Carla  |  11 mayo 2012 - 11:56

    Trotamundos cuanta elegancia desprendes en cada una de tus entradas, no solo son tus fotografías hermosas y de exquisito gusto, o tu redacción amena, culta y siempre interesante, además nos haces descubrir nuevos lugares, nos trasladas a tus viajes, a toda la vivencia que posees, eres grande y se que es un sentimiento extendido. Felicidades por otra receta inigualable. Saludos desde Barcelona

  • 34. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:32

    Carla muchísimas gracias por estas palabras que me dedicas, no puedo más que agradecerte este cariñoso mensaje, sin duda es un placer saber que disfrutáis con todo. Besotes

  • 35. Cristina  |  11 mayo 2012 - 14:19

    Joo que receta más estupenda nos traes hoy. Me ha encantado. El chocolate es mi perdición!! Besos

    http://www.hadacocinera.blogspot.com.es

  • 36. Sara  |  11 mayo 2012 - 14:28

    Trota los hice esta mañana y nos lo hemos comido a medio día están buenísimos, a mis hijos les ha encantando, gracias por otra gran receta.
    Besos

  • 37. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:29

    Sara me alegra que te hayan gustado!! besotes

  • 38. Clara York  |  11 mayo 2012 - 14:34

    Así es imposible seguir mi dieta, jaja.

  • 39. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:28

    Jajajja Clara, me vas a odiar!!

  • 40. Isabel Prode  |  11 mayo 2012 - 17:46

    Trota estoy enamorada de tu blog, que fotos tan bonitas y que recetas tan buenas, pienso hacerlos mañana mismo! Besines

  • 41. Cris Panadera  |  11 mayo 2012 - 17:49

    Adoro el chocolate y sólo ver las fotos ya me hace babear!, que textura, tengo que hacer esto ya :) besos

  • 42. Ivana  |  11 mayo 2012 - 17:50

    Oh pero que buenos, quiero probarlos! besitos

  • 43. Rafaela  |  11 mayo 2012 - 17:52

    Tu pinterest es una delicia, pero es que tu blog es para morirse de placer!! que gusto tan delicado tienes, enhorabuena.

  • 44. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:27

    Rafaela muchas gracias por tus bonitas palabras. Besotes

  • 45. Maribo  |  11 mayo 2012 - 20:22

    Me han encantado las fotos, y me han sorprendido pues son muy diferentes a lo que normalmente nos muestras. Preciosas y los vasitos deliciosos.¿El chocolate Varlhona se puede encontrar en Málaga? Gracias, besos

  • 46. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:27

    Gracias Maribo!, si que lo puedes encontrar en Málaga, tanto en El Corte Inglés como en la tienda Enjuliana, y sé que en alguna que otra tienda el centro hay pero no sé si en formato grande (de unos 200 gr) Besos

  • 47. Elena  |  12 mayo 2012 - 11:06

    Sigo tu blog desde hace un par de meses y nunca antes había escrito. Hice dos de tus recetas (coulant de chocolate y estos petits) y me han encantado las dos. Este postre es supercremoso, una auténtica delicia. Para adictas a la cocina como yo, tu blog ha sido todo un descubrimiento. Gracias por compartir recetas tan exquisitas.

  • 48. TROTAMUNDOS  |  13 mayo 2012 - 19:26

    Elena cómo me alegra!! lo cierto es que los dos son muy sencillos y quedan deliciosos. Un besote y gracias

  • 49. Marta  |  12 mayo 2012 - 16:15

    Hola todos, probaré este postre este fin de semana, tiene una pinta exquisita. He estado buscando recetas en el blog y me he topado con los muffins de ruibarbo. El otro dia lo encontré en FASS, una tienda de productos alemanes en Madrid, en la calle Rodríguez Marín, lo tienen en bolsas de 1 kg congelado cortado en trocitos, voy a probar, un beso

  • 50. Verparacomer  |  12 mayo 2012 - 16:29

    Imposible no hacer esta receta. Perfecta para golosas y un poquito vagas como yo! Preciosas fotos, como siempre.

  • 51. Nina's kitchen  |  12 mayo 2012 - 22:24

    Pues como no!!! otra receta que me llevo! con lo que me gusta el chocolate… :)

  • 52. Gester  |  13 mayo 2012 - 14:02

    Que idea tan buena¡¡ Ahora mismo me paso a estos petit de chocolate y dejo los del Mercadona pero ya¡¡ Los vasitos preciosos¡¡
    Pró

  • 53. Purabi Naha  |  14 mayo 2012 - 04:11

    I just saw this picture on Foodgawker and couln’t stop appreciating!! The styling tips for the salad is great and I am determined to try out these points now!!!
    http://cosmopolitancurrymania.blogspot.com/

  • 54. Leticia  |  14 mayo 2012 - 07:48

    Me encanta como siempre!! :) Ya tengo ganas de probar tu receta y de visitar Paris aisss Muchas gracias!!

  • 55. Maria  |  14 mayo 2012 - 11:23

    Dioooossss!!!!!!Esto es un PECADOOOO!!!!JEJEJE….seguro que estan deliciosos, buenisimos, exquisitos….. Pero no nos puedes enseñar todo esto, estamos en operación bikini!!! ;P
    Una cosita se pueden hacer de chocolate blanco???esq a mi chico le gusta solo el blanco y a mi solo el negro y claro alguno de los dos nos quedamos sin postre jijijii
    Los coulands tambien se pueden hacer de chocolate blanco???
    Mil gracias, y mil felicitaciones por el blog, de cada vez estoy mas enganchadaaa y las recetas de 10000000……

  • 56. Helena / Rico sin Azúcar  |  14 mayo 2012 - 14:43

    Una preciosidad de fotos, Silvia, y la receta fantástica: los ingredientes son todos “aptos” para mí, así es que me veo haciéndola en breve (¿quién se resiste al chocolate?)

    Muchos besotes ;-)

  • 57. raul  |  14 mayo 2012 - 15:18

    olá,

    tenho visitado o seu site e gostei muito. gostaria de pedir se podia colocar o link do meu blog no seu site, por favor. Poderemos fazer partilha de links se desejar.
    O meu site é

  • 58. Laura  |  14 mayo 2012 - 16:51

    Tiene una pinta deliciosa!!!!!

    http://www.thingsoflora.com/

  • 59. mayca  |  14 mayo 2012 - 18:01

    Hola , yo los he hecho y han quedado deliciosos pero al estar un par de dias en la nevera se han quedado más duros como un flan duro o una cuajada dura!. Hay que consumirlos en el dia o quizas los tuve demasiado tiempo en coccion y por eso la textura
    no es tan cremosa? He de decirte que hice la mitad de cantidad que tu pones en la receta pero creo que eso no tiene nada que ver .

    Gracias por todo!
    mayca,

  • 60. gabriela  |  14 mayo 2012 - 19:50

    Hola! se ve deliciioso, pero una pregunta , la cuajada es grenetina?

    En México no se conoce nada como cuajada…tiene otro nombre?

    Saludos

  • 61. Miss Migas  |  15 mayo 2012 - 00:17

    Mi mejor amiga también se fue a vivir a londres en septiembre, al principio asimilarlo fue muy duro porque se iba parte de mi con ella. Ahora, nos hemos dado cuenta de que está a la vuelta de la esquina y que cada vez que nos entra la moña nos visitamos sin problemas. Le mando los mejores ánimos a tu amiga, seguro que al final acaba adorando la ciudad, ¡Quién no!
    En cuanto a estos petit, qué te voy a decir, siempre fueron mis favoritos los de chocolate, pero sé que si los hiciera no pararía de comer en todo el día.
    Muuuá

  • 62. LaCocinadeLasCasinas  |  15 mayo 2012 - 11:06

    Qué pintaza tienen!!!!!!!!!!!!

  • 63. Luly  |  15 mayo 2012 - 17:53

    Se puede reemplazar la cuajada porque en Argentina no se encuentra Muchas gracias Luly

  • 64. Marie  |  15 mayo 2012 - 21:24

    Para los golosos es una buena opción y parece muy facil hacerlo :) habrá que intentarlo, gracias por la receta ^^ besos

  • 65. Marina Xocolata Desfeta  |  16 mayo 2012 - 16:29

    Soy súper adicta a los petit, pero me tengo que cortar, que sino…
    Probaré tu receta. Hechos en casa seguro que son 100 veces más ricos y más sanos. Me pondré manos a la obra! ;)

    Besitos!

  • 66. Eva  |  17 mayo 2012 - 08:40

    Um pero que buena pinta!!!!

    Hoy en nuestro blog sorteamos una leche limpiadora para cara y ojos, si te apetece apuntarte estás más que invitada te dejo el link, http://blog.evarogado.com/2012/05/entrevista-el-tocador-de-dorothy-sorteo.html

    Un besazo desde Eva Rogado que tengas un buen día!!

  • 67. helena  |  20 mayo 2012 - 12:58

    Me encantan las fotos, son una preciosidad. Mas que comida, parecen pequeñas obras de arte… me da pena comermelas! jajaa Un blog increible, pasate por el mio, es otro estilo, pero creo que te puede gustar!

    laflordelys.com

    helena

  • 68. Inma  |  22 mayo 2012 - 16:38

    Hola Trota:

    Como siempre una receta magnífica. He probado varias cosillas tuyas y son fantásticas. Hoy por la mañana he hecho los petits para los peques, pero me han quedado super claritos. No como los tuyos que parecen de chocolate negro. Los he hecho con chocolate con leche tal y como indicas. Qué me puede haber sucedido?.

    Saludos.

  • 69. Natalia  |  25 mayo 2012 - 13:21

    Hola Trota!!!

    Te leo muchisimo…me encanta pasarme por aqui a ver q has preparado, y siempre me marcho del blog con una sensacion muy agradable. Te conoci a traves de Directo al Paladar hace unos anos.
    Nunca comento, pero al leer lo de tu amiga Martina, no he podido resistirme…Soy de Madrid pero vivo en Londres desde hace 4 anos. Me encanta Londres y lo disfruto muchisimo. Si quieres pasarle mi contacto a tu amiga, por mi encantada. Puedo recomendarle sitios donde ir o ayudarla si lo necesita. Seguro q dentro de poco esta encantada con estar aqui y disfrutar de la experiencia londinense.

    Saludos y abrazos.

  • 70. Silvia  |  5 junio 2012 - 20:30

    Hola Trota!
    He hecho tus petits, pero no me han quedado cremisos… Me han quedado durod, como queso fresco… Puede ser por el chocolate? Le he puesto del 70 %….
    El gusto, por eso, buenisimo!!!
    Que puedo haber hecho mal?