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may
Snack de garbanzos especiados
Ya tenemos aquí el fin de semana, con lluvia, eso si, pero no importa, me gusta la lluvia y no me frena a la hora de organizar planes, así que disfrutaremos nuevamente de unos días de descanso, que siempre sientan genial, sólo espero que la alergia me dé un poco de tregua, porque cuando llueve es mucho peor…
Hoy os traigo un sencillo snack muy saludable que preparé hace unas semanas y que tenía muchas ganas de probar desde hace tiempo, se trata de unos garbanzos tostados con especias que son ideales a modo de aperitivo y que además se prepara en casa sin esfuerzo alguno, con la ventaja de que podéis darle un toque distinto según las especias que le pongáis, yo he preparado tres variantes, estas que os traigo hoy con una mezcla de especias marroquí, otra con curry y una última mexicana, todas me han parecido fantásticas, la verdad es que las especias son mágicas, en casa nos encanta y yo las disfruto muchísimo.
Es un aperitivo sencillo y delicioso, ideal para tomarlo recién horneado, que es cuando más se potencia su sabor y el de las especias, porque aunque a simple vista nos trasladen a los que se comercializan, que son duros y crujientes, estos no tienen nada que ver, son tiernos, jugosos, y ligeramente tostados por fuera, pero tiernos en el interior, una maravilla para disfrutar con unas cervezas bien fresquitas.
Sobre las especias, podéis preparar la mezcla que más os guste, hay muchas combinaciones interesantes con las que podéis conseguir diferentes versiones del mismo, como ya os he comentado antes he preparado tres propuestas distintas, y todas tengo que decir que me han encantado. La última vez hice las tres variantes a la vez, las puse en distintas fuentes para no mezclar sabores, y fue fantástico el poder ir picoteando distintos sabores.
Esta versión que os muestro hoy es suave y no pica, pero si os gusta el toque picante no dudéis en añadir más, a mí me encanta pero me controlo mucho porque a Quique no le gusta, así que la última vez que preparé las distintas versiones a la vez, una de ellas era bien picante y estaban deliciosos!
Bueno, pues os dejo con este sencillo aperitivo ideal para compartir y disfrutar en familia, espero que os animéis a prepararlo, ya que es delicioso!!, Feliz finde nos vemos el lunes con más recetas.
Love
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Snack crujiente de garbanzos especiados
1 bote de garbanzos cocidos (400 gr ya escurridos)
1’5 cucharada de aceite de oliva
1/2 cdta. de sal
2 cdtas. de comino
2 cdtas. de pimentón dulce
1 cdta. de cilantro
1/2 cdta. de canela
1/4 cdta. de pimienta
1/8 cdta. de clavo
1/8 cdta. de cayena
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Enjuagamos bien los garbanzos en abundante agua fría y los dejamos que escurran unos 10 minutos aproximadamente. Mientras en un bol amplio mezclamos todas las especias hasta combinarlas, seguidamente añadimos el aceite de oliva y lo mezclamos bien, hasta conseguir formar una pasta.
Secamos con la ayuda de un paño nuestros garbanzos y los añadimos al bol con las especias, los mezclamos bien hasta que la mezcla haya impregnado todos por igual. y los pasamos a una fuente de hornear, la cual habremos forrado con papel de horno.
Los introducimos en el horno, precalentado a 205 grados, durante 45 minutos aproximadamente. Cada 15 minutos abrir el horno y remover los garbanzos con cuidados.
Servirlos recién horneados.
¡Disfrutadlos!
Receta adaptada de: kalyn’s kitchen
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Tengo pensado hacer esta receta este fin de semana parecida, del libro de Heide. Es un aperitivo deliciosos y sorprende a los más tradicionalistas. Feliz fin de semana
Una vez probé algo parecido tomo nota de esas mezclas de especias… y con las fotos vamos hay que retomar este aperitivo:)
Besicos sorianos
Raquel pues a remotar recetas fáciles. Besotes guapa
Otra receta de estas tuyas ricas y faciles…:D thank you!!
Qué ricos! los pensamos hacer pronto, ya sabes que soy un talibán del garbanzo, mmmhhh, por favor qué buenos!!!
Carlos, pues ya somos dos!!, a mí también me encantan los garbanzos y tengo varias cosillas por ahí con ellos interesantes. Un besote grande
Qué receta tan rica!!!
Y qué fotos!!!
Por cierto, me podrías decir de dónde son esas cucharitas de plástico que salen en casi todas tus fotos?
Son monísimas y no las encuentro.
Gracias.
Elisa muchas gracias!! sobre las cucharas yo las compré en un viaje, pero en anthropologie la puedes encontrar.
Muchas gracias por la información!!!
Me pongo corriendo a buscarlas.
Ciao.
Con lo que me gustan los garbanzos!! Esta receta me va a venir de lujazo!!! Un besazo y como siempre, enhorabuena por el blog!! Eres genial!
http://www.parafashionyo.com
Gracias Silvia!! estos son para tí sin duda. Besotes
Yo los hago de vez en cuando y nos gustan muchísimo. Viendo las fotos apetece tomarse la cerveza con un puñadito de garbanzos. Bs
A que sí?. es lo que apetece, un ratito de charla y un snack para compartir en buena compañía. Besotes helena
A scrumptious snack! Your pictures are stunning.
Cheers,
Rosa
Qué fácil de hacer parecen estos garbanzos, y tienen que estar bien ricos. Un beso!
http://www.hadacocinera.blogspot.com.es
mmm, qué ricos! no se me había ocurrido! Tienen que estar de vicio.
Gracias por la sugerencia.
Pásate:
http://mavieenrose-almu.blogspot.com.es/
Almu
Que ricos y que sencillos de elaborar….oye si sobran como lo ves guardarlos…duran mucho, quedan ricos…o mejor comerlos toooodos…?
besos
Núria, nunca he probado a guardarlos porque, pero me da la sensación que no quedarían igual, lo suyo es tomarlos recién horneados … Besotes
Un aperitivo exquisito, adoro las especias así que me gustará 100%
Como siempre las fotos iluminan tu blog y hacen aún más apetecible la receta!!
Buen fin de semana!!
Teresa, gracias!!, la verdad es que es un snack delicioso, sobre todo para los que adoramos las especias. BEsotes
Pues son bastante fáciles de hacer y con las especias le da un toque estupendo. Me la apunto. Gracias.
¡Qué bueno! Además de económico y sorprendente, esto me da que con unas cervezas fresquitas tienen que entrar de maravilla. Me encanta la idea.
Besos.
Eso es, barato y rico, y con unas cervecitas, una maravillla!! besotes Marhya
Me encanta esa idea, enhorabuena por este blog tan hermoso. Saludos desde Polonia :-)
Marzi, mil gracias por tu comentario, un beso grande también para tí
que original , esta seguro que la hago , preciosas combinacion de colores en las fots como siempre .
saludos desde las illes
Marga, muchas gracias, me alegra que te gusten. Besos
¡Qué original!
Estupenda receta, me gusta el sabor suave del garbanzo, y seguro que estas especias le irán de maravilla.
Felicidades tambien por lo de la publicación impresa en Elle, no había leído hasta hoy tu post. Te lo mereces.
Mönica, es que es una combinación muy rica, por una parte esa suavidad tan propia del garbanzo y el contratos de las especias, sencilla pero tan apetecible a la vez. Mil gracias por tus cariñosas palabras, Besotes grandes
Qué buena idea y qué buena pinta! Menudas fotos!
Besos
Muchas gracias Bea, me alegro que te gusten. Besotes
Me he enamorado de tus garbanzos. Siempre tengo garbanzos cocidos congelados, prefiero hacerlos yo y guardarlos así, y montones y más montones de especias en la despensa… es una idea simplemente genial, gracias por compartirla!
Pues seguro que con esos garbanzos deben quedar aún más buenos!!, ya me contarás. Besotes
It looks great, again!
Me parece súperoriginal, tengo que probarlo. Te felicito por el blog, tanto los textos, como las ideas como las maravillosas fotografías… es un gusto pasarse por aquí!
Se me está ocurriendo un aperitivo con estos garbanzos y el queso a partir de yogur griego que hiciste hace poco… lo dicho, tengo que probarlo!!!!
Muchísimas gracias por tus palabras Mar, es un honor saber que disfrutas con todo ello. Uff ambos aperitivos me encantan!!
Besotes
Mañana mismo voy a por garbanzos¡¡¡¡ que fácil¡¡ Gracias.
http://sinsalirdetucasa.blogspot.com.es/
Me he quedado alucinada, que snack tan divertido y sencillo, fantástico Trota! Te leí en la revista ;)
Gracias!!, me alegro mucho que te guste, la verdad que es de es original y tan sencillo, que más pedir. Besotes
Qué buena pinta tiene!!! Lo haré el próximo fin de semana que tengo invitados. Estoy investigando por el blog cómo suscribirme a whole kitchen magazine en papel y no encuentro nada, llevo así un par de meses. ¿Alguien puede ayudarme? Mil gracias
Gracias Cristina ya me contarás que tal…, sobre Whole Kitchen puedes ver la información en el blog de whole.
Un besote
Me ha encantado! Lo probaré, me parece una idea estupenda.
Gracias Trota
Su, esta es de las tuyas, fáciles y resultonas!!, un besote gordo
Silvia me encanta esta idea de lo garbanzos. -La vi tambien en un blog en ingles, pero el traslater jajaja, ya sabes. La tuya me gusta así que a la carpeta de pendientes, como aperitivo me aprece sensacional y la mar de original.
Besicos desde Almeria.
Lola, si que es un aperitivo buenísimo y además no tiene ningún tipo de complicación, eso es lo mejor,
Besotes
Me encantan Silvia, mi Madre los hace así, es una delicia…y con estas especies maravillosos, son un gusto completo.
Mil besos.
Hola Silvia! Deliciosa tu receta de hoy!!! Mmmm!!! Y tus fotos son sencillamente divinas! Nosotras estamos aquí además de para visitar tu cocina, que nos encanta….para traerte una sorpresita!! Otra de esas que tanta ilusión nos hace y que nos motivan e ilusionan para dar cada día lo mejor de nosotras!!! Ven a visitarnos que lo tenemos allí preparado para tí! Besitos fuertes!! Patricia & Adela
http://www.saboresymomentos.com
En cuanto vi tu receta me encantó tanto que la hice y hoy la he subido al blog.
Si quieres puedes verla:
http://cocinabetulo.blogspot.com.es/2012/05/snack-de-garbanzos-especiados-croquetas.html
Gracias.
Besos.
Pero que buena pinta!!
La verdad es que nunca hubiera pensado que unos garbanzos se pudieran convertir en uns snack.
Lo tendré que hacer!!
UN beso
Ainhoa
http://www.losangelestambienvistendeprada.com
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Descubrí ayer tu blog en una de mis incursiones en las lista interminables de blog que hay. Decirte que me gusta mucho tu blog , recetas fotos y post con connotaciones tipo inglés que tanto me gusta en el estilo de fotos. Muchas felicidades, se que estas en Andalucía Málaga yo en Sevilla jajaj . Bueno saludos y hasta otra visita
hummmm…. amazing post!!!
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http://www.thegavlaks.com
Lo de los garbanzos es una idea alucinante, mejor que kikos
Hola, acabo de conocer tu blog y me gusta mucho!! Y este snack de garbanzos es genial, espero preparalo muy pronto y decirte cómo me ha salido.
http://qcomeshoy.blogspot.com.es/
[...] e mais imagens aqui. E a descoberta de mais um blog delicioso e que tem tudo a ver comigo: Food and Cook. [...]